Description
Il prugnolo selvatico è un arbusto spontaneo appartenente alla famiglia delle Rosaceae noto nella nostra zona col nome strozzapreti. La confettura si presenta densa ed è caratterizzata da un sapore aspro con retrogusto dolce.
Adatta all’abbinamento con formaggi come Parmigiano, Grana Padano e pecorino sardo
Ingredienti: prugnolo (60g per 100g di prodotto), zucchero (55g per 100g di prodotto), gelificante: pectina, acidità: acido citrico
