Description
La pianta del lampone appartenente alla famiglia delle Rosaceae, può nascere spontaneamente nei boschi, ma può anche essere coltivata. I suoi frutti dal sapore dolce e acidulo sono ricchi in Vitamina C oltre a sali minerali.
La confettura ottenuta con questi frutti ha un colore brillante ed un sapore molto gradevole, si presta per essere versata su gelati o pancake, spalmata sul pane oppure utilizzata come ingrediente per farcire biscotti e crostate. Viene utilizzata anche in cucina per la preparazione delle carni ad esempio l’arrosto di vitello.
Se ne consiglia anche l’uso abbinato a formaggi quali Camembert, Robiola e Taleggio.
Ingredienti: lamponi 70%, zucchero di canna, succo di limone, gelificante pectina. Frutta utilizzata 70g per 100g di prodotti.
Valori nutrizionali medi per 100g energia Kj 767/Kcal 181, grassi 0,4 di cui saturi 0,4g, carboidrati 44,6g di cui zuccheri 38,6, proteine 0,7g, sale 0g.
